אחוזת שולמית, ניחוח צרפתי גלילי

מסעדת אחוזת שולמית שוכנת על צלע הר בראש פינה במבנה מקסים עשוי אבן ובזלת המסעדה היא חלק מקומפלקס אירוח בסגנון אירופי, עם תפריט ניחוח צרפתי-גלילי בשילוב אווירה הלוקחת אותנו חזרה במסע הזמן לתקופה של טרום ראשית המדינה עד מלחמת הקוממיות.

קורותיה של המסעדה החלו כבר בשנות ה – 30 של המאה הקודמת, הקימה אותה המתיישבת שולמית זרחיה, כדי שתשמש כחדר אוכל שיאכיל את חיילנו שנלחמו בסורים וארחה לארוחות בוקר וערב אלופים ורמטכל"ים, ואת ראשי משלחות האו"ם וסוריה שהיו מגיעים לדון בשביתת הנשק הישראלית-סורית.

 

 

הנוף הנשקף מהמסעדה הינו נוף פסטורלי ותוך כדי ניתן להינות מתפריט המציע חוויה קולינרית איכותית, עיצוב המסעדה בסגנון וינטג' עתיק, חמים ורומנטי, מתכתב עם העבר שלה, ובכל פינה במסעדה תמצאו אווירה תקופתית ופיסת היסטוריה מיוחדת ושוות ערך. התקרה הגבוהה והמבנה שהשתמר, הרהיטים המסיביים שעומדים עדיין על תילם, הגרמופון שעם השנים נשרט, החלונות בצורת קשתות מעץ, השולחנות מעץ אלון הגדולים שהזמן לא ניכר עליהם עטויים מפות צחורות והשטיחים הרקומים שמעטרים את המרצפות המרובעות הקטנות שהצליחו לשמר את צבעם. מהתקרה נופלות מנורות שנדליר גדולות, ואת הקירות מעטרים יצירות אומנות מחימר וחרס של אמנית גלילית. מהמערכת בוקעת מוסיקת רקע קלאסית ויצירות של באך ובטהובן משלימות את האווירה הקסומה. המסעדה מחולקת לשניים: החדר הפנימי, וגולת הכותרת שלה היא ללא ספק המרפסת המקורה והממוזגת שצופה לנוף הפסטורלי ועוצר הנשימה של עמק החולה, רמת הגולן והחרמון.  המסעדה זכתה במקום הראשון של אתר התיירות "טריפ אדוויסר" לשנת 2013-2014.

 

 

מסעדת אחוזת שולמית האקסלוסיבית מציעה תפריט עשיר ומוקפד בניחוח צרפתי עם נגיעות גליליות ומתמחה בעישון דגים ובשרים שהונחו לצלייה במעשנת מיוחדת. בין הראשונות שתמצאו: עלי גפן ממולאים באורז, בשר, צימוקים וצנוברים,  קרפצ'ו פילה עגל,  קלמרי ממולא קוקטייל פירות ים, פטריות שמפניון, חמאה ושום בין העיקריות, צלעות טלה מעושנות ברוטב סויה ודבש, חזה אווז מעושן בליווי רוטב חזרת, אומצת פילה בקר ברוטב יין אדום/שמנת פלפל,  פורל מעושן בליווי רוטב חזרת פילה דניס ברוטב פרובנסל,  פסטות ורביולי במגוון רטבים. בגזרת הקינוחים תמצאו בין השאר: פרופיתרולים; קרם ברולה, טארט לימון שקדים. המסעדה מציעה תפריט יינות בוטיק עשיר עם למעלה מ – 40 סוגים של יינות לבנים ואדומים. בין היקבים המוצעים: יקב בוטיק בן דוד, שאטו גולן, ויקב אודם. המסעדה מגישה בכל יום בין השעות: 08:30-11:30 ארוחת בוקר ישראלית עשירה וזוגית.

 

 

מסעדת אחוזת שולמית, רח' דוד שו"ב 34; ראש פינה; טל': 04-6931485; שעות פתיחה: ארוחת בוקר: 08:30-11:30; ארוחות צהריים וערב: 13:00-22:00; מומלץ

יופי באזז